Produtos orgânicos: o que são?

8 jul

TD

A sociedade de hoje, após ter sido bombardeada por uma grande leva de produtos industrializados, é uma sociedade que tem procurado cada vez mais uma vida mais saudável. Nesse contexto há a entrada dos produtos orgânicos, mas vocês sabem o que são eles e porque são chamados assim?

Um produto para ser considerado orgânico, deve seguir diversos processos para poder ser considerado assim, há uma certificação dada pela ANVISA para garantir isso. Na agricultura orgânica, não são utilizados produtos químicos e agrotóxicos, o que garante uma melhor qualidade destes alimentos, além de preservar o solo e a água.

Esse crescimento do consumo não está diretamente relacionado com o valor nutricional dos alimentos, mas aos diversos significados que lhes são atribuídos pelos consumidores. O que tem se observado cada vez mais é o aumento do uso de produtos químicos na agricultura em geral, e daí surge a preocupação disso em quanto aos riscos à saúde humana e ao meio ambiente. O que é conseqüência de uma busca por uma alimentação individual mais saudável, de melhor qualidade e sabor, até a preocupação ecológica de melhorar ou preservar a saúde ambiental.

Uma grande reclamação dos consumidores no geral é o preço, considerado por muitos um fator limitante para sua compra. Porém no mercado de hoje já é possível encontrar os produto orgânicos com preços mais acessíveis e até iguais aos não orgânicos em feiras livres como a do CEAGESP e Água Branca.

Fato é que, apesar de não haver estudos que comprovam uma melhor qualidade de fato no valor nutricional dos orgânicos, a agricultura orgânica é uma agricultura mais preocupada com o meio ambiente e com o próprio alimento. Hoje, com a grande gama de produtos industrializados e que sofrem processos químicos, os orgânicos são uma alternativa e nos levam mais próximo à forma de produção de alimentos de décadas atrás.

Fonte imagem:  www.finococo.com

Fonte matéria: -Alimentos Orgânicos em Curitiba: consumo e significado (http://www.pt-pr.org.br/pt_pag/PAG%202004/AGRICULTURA/Alimentos%20Org%C3%A2nicos%20em%20Curitiba%20consumo%20e%20significado.PDF)

– Alimentos Orgânicos: Qualidade Nutritiva e Segurança do Alimento (http://www.ciorganico.agr.br/wp-content/uploads/2012/10/12-Alimentos-organicos-qualidade-nutritiva-e-seguran%C3%A7a-do-alimento-.pdf)

 

 

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