Grandes reuniões na minha casa: O que eu preparo?

8 abr

Sem título

 

Se você ficava perdida (o) ao tentar preparar uma refeição para muitas pessoas, com medo de não saber a quantidade ou como não desperdiçar os alimentos, agora terá uma idéia de como organizar este momento de união familiar e de amigos! Você vai aprender a como lidar com a preparação de uma refeição para mais de 100 convidados, aprendendo a como estimar o custo e o rendimento das porções. Aqui vão algumas dicas:

  1. Veja o quanto pretende gastar e divida pelo total de convidados, assim você terá uma média de quanto gastar com cada um. Não se preocupe se tem gente que come um pouco mais! Também haverá pessoas que não comem tanto assim, por isso você calculou a média das porções de cada convidado. Não é necessário calcular tudo certinho porque é uma estimativa das porções;
  2. Defina se você vai fazer um almoço ou um jantar e qual será o seu prato principal, bebidas e se haverá petiscos. Agora, se você for fazer um churrasco, pense o que você vai fazer além da carne e veja se cabe no orçamento. Se for uma festa os convidados não vão comer tanto; já em um almoço ou jantar, comerão mais;
  3. Pense em servir pratos rápidos e práticos, como uma macarronada! Caso apareçam mais pessoas que o esperado, é uma preparação simples que pode ser feita na hora;
  4. Se a receita que você for fazer tiver as porções, fica mais fácil para calcular o quanto irá gastar com cada convidado. Mas se não tiver, você poderá estimá-la;
  5. Se o orçamento disponível for curto, pense em pratos mais baratos. Biscoitinhos, torradas e pães são sempre bem-vindos para dar aquela “forrada” na barriga das pessoas antes de servir a refeição.
  6. Quando for preparar grandes refeições familiares, procure organizar e dividir as preparações entre os mesmos! Dessa forma, uma pessoa não ficará sobrecarregada com todas as preparações e promoverá a união dos familiares num trabalho de equipe!

Se você quiser saber mais sobre como calcular as porções dos alimentos e bebidas para várias pessoas, consulte o Blog ‘’A vida de saltos altos’’: http://expresso.sapo.pt/sabe-calcular-comida-e-bebida-para-muitos-convidados=f634484.

Faça a sua festa sem sufoco! E sem preocupação!

 

Fonte: Socorro na cozinha – Blog

http://socorronacozinha.com.br/comida-muita-gente#comments

Fonte-imagem: http://www.groupon.pt/deals/lisboa/workshop-cozinha-saudavel-jantar-alimentos-levita-homeclinic/3285060

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