Salada Primavera

22 mar

Salada Primavera

Ingredientes:

1 Pé de Alface Americana Bola
1/2 Maço de Rúcula
200 gramas de Tomate Cereja (uma caixa)
1 Cenoura média ralada
1 Beterraba ralada
1 Manga fatiada em tiras
Molho:
1 copo de requeijão de Iogurte natural
1 colher de sopa Orégano
1 colher de sopa de Manjericão Desidratado
1 colher de sopa de Salsa Desidratada
Noz moscada a gosto
Sal a gosto 

 

Modo de preparo:

Higienize os vegetais a serem utilizados e descasque a manga, cenoura e beterraba.

Rale a cenoura e a beterraba e reserve em um refratário.

Corte a manga em tiras e fatie os tomates ao meio, junte-os à beterraba e à cenoura previamente reservadas.

Caso julgue necessário remova o excesso dos talos da rúcula e alface.

Monte a salada num refratário de maneira que os ingredientes ralados e cortados (cenoura, beterraba, manga e tomate) fiquem sobre as folhas, seja criativo.

Para o molho misture o iogurte, as ervas, a noz moscada e o sal em um pote pequeno. Misture bem.

Despeje o molho sobre a salada e sirva.

Observação: Caso queira adiantar o preparo para servir a salada mais tarde, corte os tomates somente nos momentos prévios ao consumo.

Rendimento: 8 porções

Tempo de pré- preparo: 15 minutos

Tempo de preparo: 15 minutos

Utensílios necessários: faca, descascador de frutas e legumes, ralador, tábua, colher (sopa), refratários, copo (requeijão), colher de pau.

Fonte- receita: Adaptado de Cybercook e Brasas Show. Disponíveis em:  <http://cybercook.terra.com.br/receita-de-salada-primavera> e <http://www.brasasshow.com.br/#!salada/crvv>. Acesso em 18 de Março de 2013.

 

Testada: Sim (X)  Não (  )

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